近，因我紫薯加工厂基地里的紫薯长势旺盛，开始喷洒药物时，在无意间发现紫薯竟然开药了，在我的印象中不开花的紫薯竟然开花了，还冒出大大小小十几朵。紫薯为什么会突然开花呢？花朵的形状跟牵牛花相似，但颜色是紫色的。

  附近的村民也表示，以前并没有见过紫薯开花。这么多年我还是次见到紫薯开花呢。一位老奶奶说，“会不会是品种的原因？”也有村民猜测：“可能是气候原因导致紫薯开花的。”

  那么，紫薯为什么会“突然”开花呢？一位从事园林工作的人员给出了解释：“红薯每年都会开花的，它开花是正常现象。”那么市民为什么很少见到紫薯开花呢？“因为紫薯是块根植物，我们食用的是它的根而不是它的果实。往往在它开花之前，根就能食用了，那时我们就把它从地里拔起来了，没有等到它开花，所以见不着。再加上紫薯花期很短，花也不大，可能有时候开花了大家也没注意到。”不过也有的紫薯品种经过培育，本身就不开花了。