紫薯产业前景远大|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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紫薯产业前景远大

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发布者：hezuoshenihao 发布时间：2015/6/16 阅读：1417次【字体：大中小】

近两年来，紫薯种植已经风靡大江南北，不但云贵川大规模种植，而且甘肃、青海、东北、山东等地都大力提供种植紫薯。
　　积极推动泸州紫薯种植的泸州市老科协副会长方文专门向市写报告，对紫薯效益进行分析。他认为，紫薯所含的钙、镁、硒、维生素均高于一般红薯1倍以上，且含有较丰富的对人体健康有益的花青素，是一种粮食与药物结合两用的特殊食品，具有粮食增产、农业增效、农民增收的经济效益和有利于人体健康的社会效益。
　　具体分析，一亩紫薯的干粉产量相当于3到4亩小麦的干粉产量，而紫薯蛋白含量虽低于小麦，但其他营养却高于小麦，特别是紫薯口感大大优于红薯，适合消费普及，有希望成为继大米、小麦、玉米之后的另一种主食，从而大大提高粮食产量，解决中国土地少的难题。
　　还有，紫薯现在的市场价格远远高于一般红薯，而紫薯的苕藤又是提取花青素的主要原料，其开发价值远远高于苕块，深度开发能进一步提高农民收入。
　　紫薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊功能，在日本国家蔬菜症研究中心近公布的抗蔬菜中名列榜首。它含有20％左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素Ｃ、维生素Ｂ、维生素Ａ等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的营养价值奇特、药用价值较高的花青素，是天然强效自由基清除剂。各国科学家的实验证明，花青素对100多种疾病有预防和治疗营养价值，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
　　因此，紫薯的产业化才刚刚开始，随着人们日益接受其作为食品进行消费，种植越来越普及扩大，各种产品会开发涌现出来，不但食品更丰富，而且药用价值也会更多地得到开发。

　　　　咨询热线：18863576800

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