紫薯的收购月，紫薯深加工商大量的收购紫薯，没有销路的种植农户要与我们联系了，大量采购紫薯。

　　紫薯是天然色素的一种。随着现在世界经济的发展，生活质量的的不断提高，目前际上对于天然色素的需求量也越来越大，品种也越来越多。而又因为工业化的高速发展，导致国耕地面积的不断减少，所以现在一些发达国家对于天然色素的产量也是越来越少。
　　紫薯的深加工主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，安全无毒副营养价值，虽然比人工合成的色素价格贵，但一直畅销国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前，韩国、日本、东南亚、美国等国家和地区每年要从我国大量进口紫薯全粉、花青素。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，因为营养丰富、口感好，也颇受市场青睐。
　　由于紫薯不但薯肉颜色独特，并且营养价值极高，内含大量的花青素，也可作医用营养品，同时也可以做深加工，做紫薯周边的产品，比如速冻薯条、油炸薯片、膨化食品、脱水制品、烤红薯及多种熟食，并且也可以鲜食，味甜清脆。含有花青素的紫薯必将快速进入国内外的市场，大中型饭店，是中高层消费者、中老年朋友的食品。
　　紫薯确实含有很多花青素。实际上，大多数高等植物中都含有花青素，它是植物新陈代谢的产物。冠县乐农紫薯种植专业合作社提前订购种苗，切莫错过紫薯的佳种植期！只有在合理的时间段科学种植，才会保证紫薯的产量和品质！