对于育苗的情况来说，山川紫的薯块萌芽性好，出苗率高，对于口感上来说，山川紫的口感，煮熟后薯肉紫黑色，食感面沙，适口性好，山川紫除了口感上适中，也可作为加工型的品种栽种，　　该品种具有广阔的加工前景,除烘烤外，还可加工成速冻甘薯、脱水薯片、黑甘薯枣、甘薯饮料、果脯、薯酱、糕点、罐头等食品，符合当前较流行的黑色食品发展方向，化学工业上主要提取用于食品添加剂的紫色素，经济效益较高。该品种抗病性强，耐旱、耐瘠、耐贮。
　　外形美观。薯块呈纺锤形，单薯重200～300g，大的可达到500g。春薯一般高产3000kg，夏薯2500kg。
　　抗性强。该品种甘薯感染的病虫害极少，抗病性强，高抗黑斑病、根腐病、茎线虫病，抗旱耐瘠，适应性强。
　　容易栽培管理，产量较高。由于抗病、抗旱性极强，枝蔓生根力很强，繁殖速度快，栽植成活率高。
　　口感特别好。紫心甘薯肉色紫红鲜艳，生食味甜，如优质水果；熟食集香、软、甜于一身，色、香、味俱佳；烤食味香甜而面沙，口感好。因为它综合了外观品质、营养品质和食味品质的优势，出类拔萃，所以是城市居民、宾馆、饭店的上等食品，市场烤红薯的价格和鲜销价格比普通的红薯高出好几倍。
　　山东乐农紫薯合作多年来，大规模育苗种植紫薯，大力实施特色农业产业化经营，积极开发紫薯种植，改良和引进新品种，使紫薯闯出了大市场。