紫薯收购厂家的责任包括现款现货，提前跟农户或者合作者签好合同，抑或是口头的定好具体的收购价格、收购的规格，已经收购的品种、刨杂、付款方等等细节问题。

    如果一个紫薯收购厂家不履行他自己应该负的责任，那么这个人肯定不可靠，笔者曾经就见过甚至经历过类似的情况，有些老板因为生意行情不好他就开始用各种手段坑害农民，这种做法是深深受我们景才合作社不耻的。紫薯收购我们一向是现货现款，立马兑现，从来不乘人之危因为别人的渠道有限而过分压低别人的价格，紫薯收购因为我们知道不因小失大、贪图一时便宜刁难客户。不敢说客户多，可确实有很多客户都是转介绍而来的，或许大家成交不了生意，但至少我们是赢得了口碑和信任！我们认为这就是成功！这些经验也让我们有所启发，只有有了口碑，不谦虚的说形成了品牌，才有做大的可能。“宁可不赚钱，也不能做任何有损信任的事！”紫薯收购过程中形成了我们立足做事的座右铭。

    紫薯收购过来之后做花青素(Anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物。紫薯收购之后还可以做紫薯粉，紫薯，紫红面条，紫薯馒头。紫薯收购之后还可以做紫薯泥，紫薯泥其实主要工序就是把紫薯蒸熟而已。

    紫薯收购过程中，遇到了麻烦应该共同解决，共同探讨，而不是一厢情愿地说自己的理儿。