我们基地培育和引进的精品小紫薯是一般普通红薯所没有的特点和经济价值，按口感可分为粉甜型、软甜型、水果型等几个种类，具有不同的口感，其中粉甜型口感香、甜、糯、细腻，深受消费者喜爱；按颜色分可分为红心、紫心、白心和黄心等种类，被称为彩色系列甘薯。其营养比普通红薯更丰富，含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸，还富含维生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的维生素以及钙、磷、铁和钾等矿物质。如紫心甘薯富含硒元素和花青素，薯肉紫色，外观诱人，营养营养价值强；红心甘薯富含β－胡萝卜素，薯肉深橘红色，外观好，且有明显抗、清除体内自由基等生理营养价值；国外引进品种“Simon-1”则在治疗各种出血症和糖尿病等方面具有神奇疗效。

        这些特种紫薯其物质含量是普通红薯的10倍以上，而且小型美观符合世界流行趋势，在国际国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

        紫薯的经济价值很高 ，一般散装超市价格可卖到很高的价格，精品装价格更高。如北京御食园营养小紫薯价格卖到11元~15元/斤之间。