特色：免烤蛋糕

尺寸：6寸

材料：紫薯1个    牛油30G       奶油芝士130G     

             手指饼适量   奶油150-200ML     

             吉利丁2大片  黑樱桃果酱80-100G

 步骤：

1.紫薯洗干净去皮放入微波炉高火转3-5分钟取出加入少许牛油压平搅拌均匀备用。

2.牛油隔水加热溶化放入室温放软的奶油芝士和砂糖隔热水用电动打蛋器打均匀后  倒入奶油打至七分发后加入紫薯打均匀后加入果酱打均匀备用。

3.手指饼均匀铺在蛋糕模型底，吉利丁片冷水泡软后倒掉水混合3-5大茶匙热水搅拌均匀  后倒入蛋糕糊内快速轻轻搅拌均匀备用。

4.把蛋糕糊倒入蛋糕模型内震动模型抹平表面后放入冰箱冷藏6个小时以上或过夜备用。

5.取出定型的蛋糕，用电吹风热风沿着模型吹个10来秒即可脱模，表面抹上透明镜面胶即可。果酱可换成蓝莓，奶油可用甜或淡的，砂糖也按照奶油情况适当增加。