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日本研究发现长寿老人每日离不开地瓜，那么紫薯比地瓜还好

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发布者：zishucn 发布时间：2013/11/28 阅读：2202次【字体：大中小】

   地瓜，又名番薯、山芋、甜薯、甘薯等，原产于中南美洲的安地斯山高原，相传由哥伦布带回西班牙，在16世纪中叶传入吕宋（菲律宾），根据中国典籍记载，后是在明、万历年间，吕宋岛华侨陈振龙为了赈济福建旱灾，自吕宋携番薯藤植入中国生根，后再辗转来到台湾。

   日本研究发现长寿老人每日离不开地瓜，那么紫薯比地瓜还好，营养更丰富，近年来的医学研究也都证实，地瓜的确营养丰富的健康食品。日本人在很久以前就将地瓜视为高级的健康食品，根据日本地区对长寿者的饮食调查，发现这些长寿老人有一个共通特点，就是平日的饮食一定离不开地瓜，可见地瓜对人体健康帮助甚大。
紫薯作为地瓜中的优良品种当然营养更丰富了！
    紫薯每100克中的营养成份：

1.含蛋白质2.3公克、钙18毫克、磷0.12毫克、烟碱酸0.7毫克，和亚油酸、18种氨基酸。
2.糖类29公克，主要是由麦芽糖及葡萄糖组成，因此紫薯甜味较温和。
3.胡萝卜素1.31毫克，胡萝卜素进入人体能转变为对人体有益处的维生素A与维生素C、E。
4.维生素B2 0.04毫克、维生素C 30毫克，有预防坏血病的效用。
5.赖氨酸26毫克，含人体必需的赖氨酸，比稻米和面粉含量都高。
6.含大量纤维素.
8.紫薯碱度高，可以保持人体血液中的酸碱平衡。

紫薯中富含多种珍贵的营养，紫薯水份多，热量却不高，食用时消化慢容易有饱足感，更是维持好身材不可缺的健康食品除了紫薯的强大营养价值，紫薯茎尖嫩叶中也富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防等营养价值。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的功能，是当前无公害、绿色、食品中的首推食品。紫薯含有丰富抗氧化的维他命C、β胡萝卜素、及足足超过糙米2倍的维他命E，更有40%以上的纤维，可以预防便秘、排宿便。而紫薯的紫色汁液（黏液蛋白），则具有降胆固醇、降血脂营养价值。所以紫薯堪称排毒效果佳的食物之一

　　　　咨询热线：18863576800

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