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世界症研究基金会提出包括紫薯在内的薯类是应当每天都吃
双击自动滚屏 发布者:zishucn 发布时间:2014/7/21 阅读:2165次 【字体:

    在1997年,世界症研究基金会(WGRF)总结了全世界在症领域的研究结果,提出了具有广泛科学依据的从膳食和健康方面预防症的14条建议。其中的第5条为:“以植物性食物为主。食用多种来源的淀粉或富含蛋白质的植物性食品,每天吃600800克的各种谷类、豆类、薯类食物,好吃粗加工的食物,限制精制糖的摄入。”可见包括紫薯在内的薯类是应当每天都吃的。丰富的钾和铁,为机体送氧、平稳血压。

    紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和铁等微量营养素含量十分丰富,使其健康营养价值明显提高。紫薯的营养价值与营养价值 抗,抗疲,尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病,有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一,在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的营养价值。同时,由其舒张血管、促进钠排泄等功能,使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟,维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白;为机体各组织器官输送氧。



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