紫薯深加工多渠道创增收|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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紫薯深加工多渠道创增收

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发布者：hezuoshenihao 发布时间：2015/5/19 阅读：1365次【字体：大中小】

紫薯因富含紫色花青素而呈现鲜艳的紫色，紫色花青素具有强烈脱除氧自由基、抗氧化、延缓、提高肌体免疫力等许多生理功能而备受人们关注，因此有着广阔的开发前景。
　　鲜食上市：选用优良的鲜食紫心甘薯品种，挑选、分级、清洗、晾干、包装上市。
　　提取紫色花青素：紫色花青素提取，一般采用酸化水提取或直接用酸化乙醇提取，分离后滤液进行真空浓缩，再用等体积的95%乙醇沉淀，去除可溶性膳食纤维，滤液蒸馏分离后得到花青素粗品。
　　开发休闲食品：可直接加工成具有功能的各种休闲食品，如紫薯糕、紫薯酱、紫薯片、紫薯果脯及紫薯粉丝等产品。
　　开发全粉和薯泥：储存运输方便，可广泛用作食品加工配料。

　　　　咨询热线：18863576800

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