山东乐农紫薯合作社大力推广紫薯新品种，按照管理规范化、服务全程化的要求，实施紫薯回收合同，订单生产，让农民朋友得到了实实在在的实惠。山东乐农紫薯合作社他依靠科技创新，加大科技成果转化力度，推进紫薯产品精深加工，延伸紫薯产业链，发展好紫薯特色优势产业。
　　品营养价值的高低有一个比较简单的规律，就是颜色愈深，其营养价值也就愈高。如果按食品颜色的深浅来排列，黑色食品的营养价值高，仅次于黑色食品的便是紫色食品了。比如，、富含硒元素和花青素及多种氨基酸和矿物质，被营养学家们称为营养均衡的食品。
　　山东乐农紫薯合作多年来，大规模育苗种植紫薯，大力实施特色农业产业化经营，积极开发紫薯种植，改良和引进新品种，使紫薯闯出了大市场。
　　山东乐农紫薯合作社采用“合作社+基地+农户”的办法，今年紫薯种植面积比以往增加。合作社与农户签订了回收合同，合作社向购买种苗的农户提高技术指导，农户种出的紫薯全部由合作社收购。回收来的紫薯，我们有紫薯加工厂，加工成的紫薯制品，比如：紫薯全粉，紫薯面条，紫薯粉条，都销往全国各地区。
　　用紫薯制作的紫薯色泽美观，营养丰富，劲道、耐煮，口感极佳。同时，紫薯加工还有更大的潜力可挖：将紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是极好的食品添加原料，可作为各种糕点主料和配料，目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右;以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等，营养丰富、口感好，颇受市场青睐;尤其是，紫薯还可以提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副营养价值，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。