紫薯除了鲜食进入菜市场或是超市之外，还可以加工成紫薯全粉，紫薯面条，紫薯粉条等等食品，紫薯中含有的花青素，利用紫薯提炼高端食用色素是该企业的重要业务之一。
　　我们基地种植的紫薯现在已经全部上市了，紫薯基地有绫紫，济黑，和紫罗兰，等各个品种的紫薯，欢迎来我基地考察参观订购。　现在紫薯没有都几十吨的往外发货，很多的采购紫薯食品加工厂都选择山东乐农紫薯
　　紫薯的市场价格也高于红薯，种植紫薯的收益前景广阔。
　　紫薯是一种具有很大潜力的食品原料。紫薯具有很高的营养价值，是健康食品之源，可提取一系列具有功能的物质，例如紫薯色素、糖蛋白、果胶、绿原酸、膳食纤维等，达到抗、抗肿瘤、降血脂、降血糖、降胆固醇、增强免疫力之营养价值。我国也是一个拥有丰富紫薯资源的大国，开发紫薯深加工产品，将使紫薯增值数十倍。
　　硒和铁是人体抗疲劳、抗、也是补血的必要元素，特别是硒被称为“抗大王”，机易被人体吸收，留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内的自由基，抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长，预防胃、肝等病的发生。
　　紫薯含有丰富的纤维素，可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气与腐败物，排出粪便中的有毒物质和致物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
　　紫薯除了红薯具有的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，还富含硒元素与花青素，具有一定的预防高血压、减轻肝机能障碍、抗的功能。