紫薯现在都已经抛出来了 ，但是在地头放着要注意防冻措施，现在气温比较低，一定要注意紫薯不要冻了，冻了的紫薯没有办法加工生产等等。
　　山东乐农紫薯合作社现在基地的紫薯主要有紫罗兰，绫紫和济黑，需要采购的商家可以与我们联系，我们可以根据需求来挑选紫薯品种和规则的大小，质量品质保证的。
　　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
　　山东乐农紫薯合作社采用“合作社+基地+农户”的办法，今年紫薯种植面积比以往增加。合作社与农户签订了回收合同，合作社向购买种苗的农户提高技术指导，农户种出的紫薯全部由合作社收购。回收来的紫薯，我们有紫薯加工厂，加工成的紫薯制品，比如：紫薯全粉，紫薯面条，紫薯粉条，都销往全国各地区。
　　用紫薯制作的紫薯色泽美观，营养丰富，劲道、耐煮，口感极佳。同时，紫薯加工还有更大的潜力可挖：将紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是极好的食品添加原料，可作为各种糕点主料和配料，目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右;以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等，营养丰富、口感好，颇受市场青睐;尤其是，紫薯还可以提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副营养价值，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。
　　当今，各国育成了不少紫红薯良种，我国目前各地栽培的紫红薯品种有：山川紫薯、美国黑薯、德国黑薯;我国目前已育成的紫色红薯品种有：济薯18号、广薯135、宁紫4号。
　　现在人们注重食物，食用紫薯，紫薯具有功能，现在，山东乐农紫薯合作社提醒得了黑斑病的紫薯不要吃；表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染；黑斑病菌的毒性可使甘薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，因此万万不可食用。