夏季吃紫红薯好处多 紫红薯的营养价值。紫红薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。在日本国家蔬菜症研究中心公布的抗蔬菜中名列榜首。紫红薯是许多甜点里面不可少的食材，因其口感香甜，特别深爱大家的喜爱。紫红薯薯肉呈紫色至
夏季吃紫红薯好处多
　夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫红薯。夏季吃紫红薯好处多排毒养颜：有些人群深受便秘的困扰，此时不妨多吃些紫红薯，由于其所含有的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助体内的有毒物质尽快排出体外，对皮肤可起到保护营养价值。夏季吃紫红薯好处多紫红薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗大王”，易被人体吸收。减肥营养价值：许多女性在寻求减肥方法的同时，是否关注到紫红薯也有减肥的功能呢。这是由于紫红薯中并不含有脂肪，因此女性再怎么吃也不会肥胖，并且还能帮助身体减肥。同时紫红薯中的雌激素可以起到抗的营养价值，是女性佳的食品之一。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。夏季吃紫红薯好处多抗营养价值：通常抗的主要物质是维生素以及叶酸，而紫红薯中的含量非常多，并且可以补充给人体足够的物质，那么就能减少变的机率。
　　紫红薯的营养价值。紫红薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。在日本国家蔬菜症研究中心公布的抗蔬菜中名列榜首。紫红薯是许多甜点里面不可少的食材，因其口感香甜，特别深爱大家的喜爱。紫红薯薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫红薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。夏季吃紫红薯好处多，紫红薯营养丰富，具有特殊功能，在日本国家蔬菜症研究中心近公布的抗蔬菜中名列榜首。
 夏季紫薯做法
材料：

去皮的紫薯（切块）200克

寒天粉3克

水200毫升

蜂蜜（或砂糖）20克（可减）

步骤：

1将去皮的紫薯块蒸熟后，趁热压烂成泥状备用

2将寒天粉和水混匀并煮滚

3加入步骤1拌匀，用小火续煮3-4分钟后离火，再加入蜂蜜拌匀

4装入底部包有铝箔纸（或保鲜膜）的慕斯圈内（若是使用有底的保鲜盒或模具，在内侧铺上保鲜膜），再放入冰箱冷藏约1个小时至完全固化

5脱模并切块享用即可

1. 可做13公分×13公分的方形慕斯圈1个份（可用家里现有的保鲜盒或模具代替）

2. 紫薯可用黄蕃薯代替

3. 寒天粉即是洋菜粉，但也可用洋菜代替（将洋菜剪成小段后，浸泡温水30分钟，使洋菜软化，然后挤干洋菜的水分后，放入水中，用中小火煮至洋菜完全溶化）

4. 蜂蜜可用砂糖代替（待步骤2煮滚，加入砂糖拌匀至溶解）