山东紫薯种植基地分析紫薯行情

   紫薯的品种有很多，山川紫，美国黑薯，德国黑薯，济薯18号，广薯135，宁紫4号、日本黑薯、凌紫、紫罗兰、济黑一号、京薯6号、新紫、还有什么渝紫等等 。紫薯还有一个月的时间就大量上市了，你知道哪一种销路好吗？这些紫薯有哪些用处，是用于加工还是鲜食。下面我为大家分析一下。

山川紫：该品种从日本引进，色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上。可以用于加工提取花青素或者其他加工。
美国黑薯。该品种由美国培育而成。口味细腻甜滑，香味浓郁。此薯萌芽性强，分枝多，粗壮，长1米，不旺长，半直立。其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗营养价值的碘、硒均高于美国黑红薯，色、香、味、形均佳属目前为理想的健康食品。这个紫薯适合鲜食，没紫罗兰的销路好。
 
济薯18号：为山东省农科院作物研究所育成，667平方米产量3000公斤以上。经测试鲜薯烘干率26-30%，蛋白质含量1.03%，淀粉含量15.05%，花青素含量17.1mg/100g，熟食味中上。适合加工。
日本黑薯：该品种2002年从日本引进颜色较深，产量高，比较适合紫薯加工，做出的紫薯全粉的颜色更深，其出粉率和花青素含量都是比较高的。

济黑：山东农科院培育出来的新品种，大的优点就是花青素含量高，平均100g的紫薯含有花青素90-126mg。还有玫瑰花香，非常适合加工。

德国黑薯。2002年引进中国，中蔓，分枝多，薯块大小整齐，肉质细腻，香甜可口，抗病性较强，还可提取色素，是紫红薯品种中佳品种之一。加工薯的一种也是主要用于提取花青素，但是花青素含量 比济黑一号少。

凌紫：也是从日本引进来的，也是好的加工型紫薯，加工出来的紫薯粉做成各种吃食。主要走向工厂，我们合作社今年就种植了大量的凌紫。

紫罗兰：是鲜食品种，薯皮光滑、紫黑光亮，薯肉深紫。产量高，抗病性强，含有大量蛋白质、淀粉、果胶、纤维素等矿物质。

紫薯还有不少品种，但是我们今年种植的都是销量比较好，含粉量和花青素含量比较高的紫薯。我们今年种植紫薯3000亩，有需要紫薯的可以联系我们，我们大量供应紫薯。