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紫红薯营养做法紫薯豆腐花蛋糕
双击自动滚屏 发布者:hezuoshenihao 发布时间:2017/9/5 阅读:1818次 【字体:

紫红薯营养做法紫薯豆腐花蛋糕


紫薯含有大量的营养物质含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,被营养学家们称为营养均衡的食品。它含有大量的花青素!花青素是重要的抗氧化物质之一,它是公认的天然强效自由基清除剂,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯的营养价值也非常的强大1.防抗紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗大王”,易被人体吸收,抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长,预防胃、肝等病的发生。

增强免疫力紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的营养价值。有利于减肥瘦身吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

 促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

 

但是怎么吃紫薯才是将康的,怎么吃紫薯中的营养成分才不会被破坏呢?

油炸紫薯不健康,不要吃,烤紫薯也不是很将康不要吃。

紫薯可以这样吃紫薯粉蛋糕难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

紫薯2个蛋白3个低筋面粉70g牛奶40g玉米油20g糖粉70g豆腐花100g甜奶粉适量紫薯豆腐花蛋糕的做法步骤

 

1. 准备好各种原料。紫薯洗净切段,蒸熟。把表皮去除,捣成泥。加入适量甜奶粉和适量牛奶搅拌均匀。过筛后,留30g放入蛋糕糊中,剩余的装入裱花袋中入冰箱冷藏。

 

2. 取豆腐花,用打蛋器搅打顺滑。加入玉米油和40g牛奶混合均匀

 

3. 再将30g处理好的紫薯泥放入豆腐花中,充分搅拌均匀。

4. 将低筋面粉晒到紫薯豆腐花中切拌法拌匀。

5. 打发蛋清,分三次加入糖粉。打至很细腻,打蛋器头部提起有弯勾,不流动即可。

6. 取一半打发好的蛋清加入蛋糕糊中拌匀,再将其混合物全倒入打发好的蛋清中拌匀。

7. 将蛋糕糊装入模具中,震出大气泡。烤盘里接1/3的热水。烤箱事先预热,上下火均为150°C,烤40分钟。

8. 将冰箱中冷藏的紫薯泥取出,挤在蛋糕上,用一小片薄荷叶装饰。


我们乐农种植合作社的紫薯还有两个月的时间就大量上市了,有需要的可以联系我们,我们大量供应紫薯。



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