紫薯和红薯有什么区别为什么紫薯价格比红薯价格高

紫薯曾有一段时间被认为是什么转基因的产品，但是紫薯的谣言被打破之后，紫薯的价格和在国际市场的行情也是越来越好，紫薯和红薯都是甘薯的一种为什么紫薯价格那么高，紫薯和红薯有什么区别。

红薯和紫薯有什么区别

近年来，许多说法提倡吃“颜色深”的食物，如紫薯、紫甘蓝、黑米以及神色水果如蓝莓黑莓等，都与其含有不同程度的花青素有关。其实，平衡膳食，追求种类丰富的饮食总是健康饮食的原则。大众不应认为某种食物有营养价值，就一味多吃这一种食物以达治病防病营养价值，食物就是食物，各有各的优点擅长，都含有各种是人体需要的营养成分。近年来，许多说法提倡吃“颜色深”的食物，如紫薯、紫甘蓝、黑米以及神色水果如蓝莓黑莓等，都与其含有不同程度的花青素有关。

其实，平衡膳食，追求种类丰富的饮食总是健康饮食的原则。大众不应认为某种食物有营养价值，就一味多吃这一种食物以达治病防病营养价值，食物就是食物，各有各的优点擅长，都含有各种是人体需要的营养成分。
虽然紫薯有着普通红薯没有特点以及营养物质成分，但是也不能食用过多，和红薯一样，吃过了反而会造成肠胃方面的负担。

但是紫薯加工出来的紫薯粉作为添加剂或者 着色剂也非常受人们欢饮，紫薯的行情那么好，也正是因为紫薯加工比较受人们欢迎，现在好多人从事紫薯加工行业，有家狗狗紫薯粉的有提取花青素的，还有加工紫薯酒或者是加工紫薯薯片的。这都需要大量的紫薯。所以紫薯才会比红薯的行情要好。

还有一方面就是紫薯的产量没有红薯高，所以紫薯比红薯贵，物依稀为贵嘛。