紫薯粉条都有那些营养紫薯怎么做好吃

紫薯是一种食物，简单，好消化。与红薯一样好吃爽口。可用于吃火锅、炖菜、焖菜中，也可放入汤中。紫薯中含有很多营养物质、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；还富含花青素、硒元素、18种氨基酸、10种矿物质元素。紫薯有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。紫薯中含有碳水化合物 84.20克 纤维素 0.60克脂肪 0.10克 蛋白质 0.50克  烟酸 0.10 毫克  锌 0.83毫克  钾 18.00毫克 磷 23.00毫克 钠 9.60 硒 2.18微克镁 11.00毫克 钙 35.00毫克 铁 5.20毫克 铜 0.18毫克 锰 0.16毫克。

紫薯   200g   
瘦肉    50g   
鸡蛋    2个   
香菇    适量   
虾米    适量   
高丽菜    适量   
红萝卜    适量   
葱    适量   
蒜头    适量     
紫薯在开水里煮8分钟捞起
分别炒蛋和肉，并起锅
其他配料下锅炒熟并调味
加入紫薯、蛋和肉翻炒片刻起锅
撒上葱花