紫薯加工成紫薯粉的用途有哪些

紫薯粉是紫薯加工而成含有紫薯的全部营养物质，用途也是比较的广泛。紫薯粉的营养价值也是比较的多，紫薯粉中含有大量的花青素主要源于其含有的“花青素”，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗营养价值，其清除自由基的能力是维生素c的20倍，是维生素e的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副营养价值。

速冻业：紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆、速冻刀切和速冻馒头，同时也可作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。饮料业：紫薯粉在饮料行业主要作为一种原料添加于固体饮料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶及其他粗粮饮料。烘焙业：紫薯粉在烘焙行业主要用于替代一部分的小麦粉添加在食品中，另外还可用来制作月饼馅料。我们的紫薯粉适应用各类糕点、面点、饼 干、汤圆月饼馅料、奶茶饮料等的加工。该产品分生粉和薯粉两类，加工目数80-120目，可按客户要求加工，包装。提供“三证”及“出口商检”，有产品质 量合格的检测报告。

紫薯粉的做法

紫薯粉，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙。

做法
　　1.紫薯粉，加入糯米粉，面粉揉成面团。

　　2.把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。

　　3.圆饼滚上白芝麻。

　　4.平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!