什么样的紫红薯适合加工那种紫薯加工出来紫薯粉好好

紫薯加工的行情非常好，但是不是所有的紫薯都可以加工的。那么什么样的紫薯适合加工呢？首先就是我们要了解紫薯加工的目的。紫薯加工一是把紫薯加工成紫薯丁或者紫薯粉这是脱水蔬菜加工原理是脱去紫薯的水分，便于储存。二是花青素的提取，紫薯中含有大大量花青素能养颜抗，还有许多化妆品护肤品都用到花青素。

所以紫红薯加工都是选用的是含水量少，出粉率高、含有花青素比较高的紫薯。我们乐农加工紫薯粉，做紫薯深加工十几年了，对紫薯也是非常了解。下面推荐几种加工型的紫薯。
凌紫：又称紫薯王，是近几年从日本引进的紫薯品种，凌紫大的特点就是“稳”，花青素含量稳定，紫薯产量稳定，淀粉含量十分高，出粉率也是比较好，适合加工成紫薯粉和紫薯丁，我们乐农每年一半的紫薯粉都是用这个品种加工出来的，而且薯香味比较浓郁，现在我们合作社也在发展凌紫紫薯的订单种植有需要的可以打电话联系我们。

除了凌紫这个品种还有济黑也是十分适合加工紫薯粉，济黑分为济黑一号，济黑二号，济黑大的特点就是花青素含量非常高，加工出来的紫薯粉和紫薯丁颜色也是比价深，深受销售费这和加工厂的喜爱。济黑是目前国内同类品种中含有花青素好的紫甘薯品种和，干物质和淀粉含量也是比较高，丘陵山地干物质和淀粉含量分别达47%和27%，加工品种好，风味独特，目前是企业提取花青素、加工紫薯泥、紫薯全粉的品种。当然我们今年也会发展一些济黑的订单种植，有需要的可以电话联系我们。