甘薯花色素的食用安全性|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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甘薯花色素的食用安全性

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发布者：zishucn 发布时间：2011/9/25 阅读：2058次【字体：大中小】

甘薯本身不含任何有害健康的物质，色素在提取过程中没有发生化学反应，所用提取剂除食用酒精外均不进入终产品。所得到的产品分子结构与其天然状态的相同。甘薯块根中的花色素含量可达到800ppm，食用后无任何不良影响。所提取的色素用于食品着色时，色素含量一般为8-20ppm，浓度远低于天然产品。根据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会规定，凡从已知食物中分离出来的、化学结构上无变化的色素应用于食品浓度为原来食物中的正常浓度，产品可不需要毒理试验。由此可知，甘薯花色素产品在应用上是安全可靠的。

　　　　咨询热线：18863576800

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