又是一轮新的寒潮，随之而来的是物价的上涨，越是新鲜的，营养价值高的，对人体免疫有帮助的食品，越是抢手，紫薯正好符合了以上的标准，这也就意味着紫薯的价格会有一定的波动！为了避免一些投机份子利用这一时机，以次充好，将劣质薯冒充优质薯卖给消费者，我处在此向大家简单的说一下，紫薯的常见劣质特点！

      简单的就是受凉、上冻的紫薯，在气温较低的情况下受冻后的紫薯并不容易分辨，一旦遇到温度较高的环境，不到几个小时，紫薯就会溃烂变质，一点用途都不会存在！再有就是有病的紫薯：常见的就算是银屑病，就是表皮上有一些皴皮，简单的辨别方法就是掰开看里面，一看就明白！

      变质的紫薯里面花青素被严重破坏，营养物质会转化为有害物质，人们使用后会对自身产生很大的危害，没有了价值的紫薯自然就没有了价格！