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紫薯淀粉
双击自动滚屏 发布者:zishucn 发布时间:2011/7/29 阅读:3516次 【字体:

    紫薯淀粉顾名思义就是紫薯做成的淀粉。紫红薯又叫黑红薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫红薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。
   以紫薯为原料,经过18道加工工艺,微分子净化技术加工而成,营养丰富,具有特殊功能。还富有18种氨基酸,10种矿物质,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,紫薯粉膳食纤维素含量高,可以促进肠胃蠕动,清理肠粘液,积气和腐败物,排出有素物质和致物质,改善消化道环境,防病的发生,紫薯淀粉中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然营养素,并且铁、钙含量高,而硒元素与花青素是人体抗补血的必要元素,具有良好的功能。

    紫薯淀粉和纤维素的结构简式(C6H10O5)n,相对分子量:纤维素的分子量约50000~2500000 淀粉分子量:直链淀粉分子量较小,在50000左右,支链淀粉分子量比直链淀粉大得多,在60000左右,

  不同品种淀粉的分子量分布研究:用凝胶渗透色谱法测定了薯类、豆类等14个不同品种淀粉的分子量分布。研究结果表明不同品种淀粉的分子量分布差别很大,分散度都较高。即使不同来源的同种淀粉样品,它们重均分子量虽很接近,但其分子量分布和分散度差异也很大。在各类淀粉中以块茎类淀粉的分子量大。研究有助于了解淀粉的分子特性及指导生产应用。

    本周玉米淀粉、木薯淀粉、绿豆淀粉等市场呈疲弱态势发展。各地商家基本报稳,但低价签单以保证客源的行为也日益普遍。凭祥地区因低端粉被用来代替玉米淀粉,销路尚可,报价上调50-150元/吨,但下游接受度不高;广西国产优质粉本周报价略上调50-100元/吨,但成交寥寥。本周泰国FOB报价460-475美元/吨,越南420-450美元/吨。目前商家多以盘整消化库存为主,后续签单量较少,对泰国的订单多为10-30个小柜的货量。后市行情叵测,部分业者信心不足。

    鉴于其他淀粉现在销售疲软的状态,紫薯淀粉的势头却越来越猛!这食品的销售空间在国内确实很大!
    真诚希望从事农副产品的朋友跟我们携手并肩,一起把紫薯行业做大做强!
   



    咨询热线:18863576800

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